おいしい食事で便秘を解消！
排便の基本は、食べたら出る、です。
それが出なくなっている便秘は、食事に問題があるのでは、と考えるのは自然なことです。
便秘中の食事で気をつけるべきこととして、良く食物繊維をとることが言われますが、
食物繊維さえとっていればよいというわけではありません。
大切なのは食事のバランスをとること、そして水分を多く取ることです。
便を出しやすくするためには、便そのもののかさが必要です。
水分をとることにより食物繊維がふくらみ、かさを増やすことができます。
また、整腸作用のある食品を食事に取り入れることも効果的です。
食べ物の中でも特に整腸作用に優れている代表的なものが、りんごとにんにくです。
りんごは昔から便秘に良いと言われてきました。
すりおろして飲んだことのある人もいるでしょう。
整腸作用に優れているから下痢に効くわけで、そうなれば当然便秘にも良い食品です。
これには根拠もあり、りんご酸とくだもの全般に含まれる果糖が、
腸を刺激し蠕動運動（便を外へ出そうとする動き）を高めるためです。
皮には食物繊維であるペクチンが豊富なので便秘対策には皮ごと食べるのが良いでしょう。
手っ取り早く食物繊維の多い食事を実践するには、一つ最適な方法があります。
それは、献立を和風にものにこだわることです。
ひじき、さといも、ごぼう、納豆など、
和食には食物繊維が豊富な食品が使われることが多く、
和風の献立にこだわればおのずと食物繊維を多くとれることになります。
また、和食の献立の中でも最も食物繊維に優れているのは、実はお米です。
毎日しっかりとご飯を食べれば、食事の量の問題まで解決できるので一石二鳥です。
おいしい食事できちんとエネルギーを得て、
便秘知らずで元気に過ごせるようになると素敵ですね。
それでは、便秘を解消するおいしい食事のメニューの例を紹介しましょう。
便秘中の食事には食事のバランスをとることと
食物繊維と水分が大事だということは先に説明しましたが、
いきなり献立を考えるのは大変なことです。
そこで次にいくつか紹介するので、まずはどのようなものがあるか見てみましょう。
・海藻サラダ……
海藻は食物繊維が非常に豊富です。
サラダ用の乾燥された海藻のミックスが市販されています。
レタスを添えてドレッシングをかけても、かつお節と醤油でもおいしい一品です。
・豆腐のきのこあんかけ……
豆腐もきのこも便秘の解消には最適な食材です。
しめじ、しいたけ、えのきだけを醤油味で煮て片栗粉でとじます。
軽くゆでた豆腐にかけて温かいうちに。
・コーンスープ……
お湯を注ぐインスタントのものでも十分です。
これにさらにコーンを足してたっぷり食べられたら理想でしょう。
朝のパンと一緒の食事の水分補給にも。
・ブロッコリーのチーズ焼き……
軽く茹でたブロッコリーに、とろけるチーズをのせてオーブンで焼きます。
ブロッコリーの代わりにかぼちゃでもおいしくできます。
・ひじきごはん……
炊き込みご飯の便利なところは野菜も同時にとれるところです。
ひじき、にんじん、油揚げ、たけのこを小さく切って米に混ぜ、
うすい醤油味で炊きましょう。
いかがでしょうか？
ここで紹介した食事のメニューは朝食から夕食までカバーできるようなものですし、
手軽に出来るものばかりなので今夜からでも挑戦してみるといいかもしれません。
もちろんこの他にも便秘解消に役立つ食事メニューは数多くあります。
これを参考にして色々試してみましょう。
便秘の健康的な解消にはおいしい食事が一番の近道です。
